Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine such as Thai green curry, roasted pork belly with an apple glaze, or classic blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese is a masterclass in Mosel terroir, sourced from one of the world's most famous steep-slope vineyards. The Wehlener Sonnenuhr, or 'Sundial of Wehlen,' gets its name from the historical sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers. This vineyard features extremely steep slopes of weathered blue Devonian slate, which absorbs the daytime sun and radiates heat back to the vines at night. Molitor, renowned for his uncompromising quality and meticulous hand-harvesting, crafts this 100% Riesling using ambient yeasts and slow, cool fermentations in large oak fuder. The resulting wine is a breathtaking expression of tension, showcasing ripe stone fruit, white flowers, and an unmistakable, laser-like slate minerality balanced by vibrant, electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.