Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine such as Thai green curry, roasted pork belly with an apple glaze, or classic blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese is a masterclass in Mosel terroir, sourced from one of the world's most famous steep-slope vineyards. The Wehlener Sonnenuhr, or 'Sundial of Wehlen,' gets its name from the historical sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers. This vineyard features extremely steep slopes of weathered blue Devonian slate, which absorbs the daytime sun and radiates heat back to the vines at night. Molitor, renowned for his uncompromising quality and meticulous hand-harvesting, crafts this 100% Riesling using ambient yeasts and slow, cool fermentations in large oak fuder. The resulting wine is a breathtaking expression of tension, showcasing ripe stone fruit, white flowers, and an unmistakable, laser-like slate minerality balanced by vibrant, electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.