Wehlner Sonnenuhr Riesling Auslese Trocken
⏳ Drikkevindue
2022 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast with a light fruit reduction, classic Wiener Schnitzel with lemon, or mature, firm cheeses like Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Trocken is a masterclass in the tension between rich ripeness and laser-like dry precision. Sourced from the iconic, dizzyingly steep slopes of the Wehlener Sonnenuhr—where the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm still stands—the vines dig deep into weathered blue Devonian slate. Molitor, a legendary figure who revived the prestige of dry Mosel Riesling, utilizes extremely late harvesting and meticulous hand-selection of golden, fully ripe grapes. Fermented with wild yeasts in large, neutral oak casks, this dry Auslese defies expectations, marrying the opulent stone fruit and exotic floral aromas of highly ripe fruit with a bone-dry, intensely mineral, and crystalline finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.