Wehlner Sonnenuhr Riesling Auslese Trocken
⏳ Drikkevindue
2022 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast with a light fruit reduction, classic Wiener Schnitzel with lemon, or mature, firm cheeses like Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Trocken is a masterclass in the tension between rich ripeness and laser-like dry precision. Sourced from the iconic, dizzyingly steep slopes of the Wehlener Sonnenuhr—where the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm still stands—the vines dig deep into weathered blue Devonian slate. Molitor, a legendary figure who revived the prestige of dry Mosel Riesling, utilizes extremely late harvesting and meticulous hand-selection of golden, fully ripe grapes. Fermented with wild yeasts in large, neutral oak casks, this dry Auslese defies expectations, marrying the opulent stone fruit and exotic floral aromas of highly ripe fruit with a bone-dry, intensely mineral, and crystalline finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.