Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese 1* Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine, glazed pork belly, and aged hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor is a legendary figure in the Mosel, having taken over his family's estate in 1984 at just 20 years old. His relentless pursuit of quality resurrected the reputation of steep-slope Mosel Riesling. The Zeltinger Himmelreich ('Kingdom of Heaven') vineyard features weathered Devonian slate soils that impart a distinct, stony minerality. The 'Green Capsule' signifies Molitor's unique off-dry (feinherb) style, where natural residual sweetness is perfectly balanced by the Mosel's signature electric acidity. The single star (1*) denotes a highly refined selection of grapes. Spontaneous fermentation with wild yeasts in traditional neutral oak Fuder casks allows the pure, mineral-driven terroir of the Himmelreich to shine, resulting in a wine of incredible tension, stone fruit richness, and longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.