Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese 1* Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine, glazed pork belly, and aged hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor is a legendary figure in the Mosel, having taken over his family's estate in 1984 at just 20 years old. His relentless pursuit of quality resurrected the reputation of steep-slope Mosel Riesling. The Zeltinger Himmelreich ('Kingdom of Heaven') vineyard features weathered Devonian slate soils that impart a distinct, stony minerality. The 'Green Capsule' signifies Molitor's unique off-dry (feinherb) style, where natural residual sweetness is perfectly balanced by the Mosel's signature electric acidity. The single star (1*) denotes a highly refined selection of grapes. Spontaneous fermentation with wild yeasts in traditional neutral oak Fuder casks allows the pure, mineral-driven terroir of the Himmelreich to shine, resulting in a wine of incredible tension, stone fruit richness, and longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.