Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese ** Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2048
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheeses such as Roquefort, rich duck liver pâté, and fruit-based desserts like apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Markus Molitor, who took over his family winery in 1984 with a mission to revive the golden age of Mosel Riesling, this Auslese ** Gold Capsule is a monument to the steep, slate-laden slopes of the Zeltinger Himmelreich ('Kingdom of Heaven') vineyard. Composed of 100% Riesling, the wine benefits from the vineyard's fine Devonian blue slate soils and optimal south-southwest exposure. Molitor's meticulous hand-selection of botrytised grapes, marked by the two-star (**) designation for exceptional concentration and the Gold Capsule denoting a noble sweet style, results in a wine of breathtaking complexity. Fermented slowly with wild yeasts in neutral oak Fuder casks, it seamlessly marries luscious, honeyed tropical fruit with a piercing, slatey minerality and vibrant acidity that defines the historic Mosel style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.