Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese ** Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2048
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheeses such as Roquefort, rich duck liver pâté, and fruit-based desserts like apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Markus Molitor, who took over his family winery in 1984 with a mission to revive the golden age of Mosel Riesling, this Auslese ** Gold Capsule is a monument to the steep, slate-laden slopes of the Zeltinger Himmelreich ('Kingdom of Heaven') vineyard. Composed of 100% Riesling, the wine benefits from the vineyard's fine Devonian blue slate soils and optimal south-southwest exposure. Molitor's meticulous hand-selection of botrytised grapes, marked by the two-star (**) designation for exceptional concentration and the Gold Capsule denoting a noble sweet style, results in a wine of breathtaking complexity. Fermented slowly with wild yeasts in neutral oak Fuder casks, it seamlessly marries luscious, honeyed tropical fruit with a piercing, slatey minerality and vibrant acidity that defines the historic Mosel style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.