Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese 2*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses like Roquefort, roasted duck with a fruit glaze, and classic fruit tarts or tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 at the tender age of 20, has become a legendary figure in the Mosel, famous for his uncompromising pursuit of quality and his preservation of the region's steep-slope viticulture. The Zeltinger Schlossberg vineyard is a spectacular, precipitously steep site characterized by deep, weathered blue Devonian slate soils. Here, the Riesling vines dig deep, yielding wines of immense mineral tension and aromatic complexity. The 'Auslese 2*' designation represents an extraordinary selection of highly ripe, partially botrytized grapes, meticulously harvested by hand in multiple passes. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional large oak Fuder casks, this white wine beautifully balances rich, concentrated stone fruit sweetness with a vibrant, electric vein of slate-driven acidity, showcasing the timeless artistry of Mosel winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.