Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese 2*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses like Roquefort, roasted duck with a fruit glaze, and classic fruit tarts or tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 at the tender age of 20, has become a legendary figure in the Mosel, famous for his uncompromising pursuit of quality and his preservation of the region's steep-slope viticulture. The Zeltinger Schlossberg vineyard is a spectacular, precipitously steep site characterized by deep, weathered blue Devonian slate soils. Here, the Riesling vines dig deep, yielding wines of immense mineral tension and aromatic complexity. The 'Auslese 2*' designation represents an extraordinary selection of highly ripe, partially botrytized grapes, meticulously harvested by hand in multiple passes. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional large oak Fuder casks, this white wine beautifully balances rich, concentrated stone fruit sweetness with a vibrant, electric vein of slate-driven acidity, showcasing the timeless artistry of Mosel winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.