Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese 3* Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2026 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras or artisanal duck pâté, and fruit-based desserts like glazed apricot tarts or apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese 3* Goldkapsel represents the absolute pinnacle of Mosel winemaking craftsmanship. Sourced from the dizzyingly steep, sun-drenched slopes of the Zeltinger Schlossberg, where ancient, often ungrafted Riesling vines dig deep into weathered Devonian blue slate soils. Markus Molitor, renowned for his uncompromising perfectionism, utilizes an incredibly strict selection process. The three-star (3*) designation represents the finest, most concentrated selection of botrytized grapes, while the Goldkapsel (gold capsule) signifies a traditional, lusciously sweet style. Fermented naturally with indigenous yeasts in traditional oak Fuder casks, this wine is a masterclass in tension—balancing opulent, honeyed tropical fruit and noble rot with a vibrant, electric vein of slate-driven acidity and mineral salinity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.