Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese 3*
⏳ Drikkevindue
2026 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses like Roquefort, classic foie gras or savory duck pâté, and fruit-based desserts such as caramelized apple tart.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, often referred to as 'Herr 100 Points' for his extraordinary streak of perfect scores, is a titan of the Mosel. His Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese 3* represents the absolute zenith of his artisanal craftsmanship. The Zeltinger Schlossberg vineyard is a dizzyingly steep, south-facing amphitheater of weathered Devonian slate, which imparts an intense, smoky minerality to the grapes. Molitor's 'three-star' (3*) designation indicates his finest, most meticulously selected parcels, harvested at extreme levels of ripeness. Fermented naturally with indigenous yeasts in traditional large oak casks (Fuder), this 100% Riesling showcases a breathtaking tension between luscious, honeyed tropical fruit, vibrant acidity, and a deep, slate-driven salinity. Depending on the capsule color—gold for sweet, green for off-dry, or white for dry—this wine is a masterclass in precision and Mosel heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.