Zeltinger Schlossberg Riesling Spatlese Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Rich duck liver pâté, moderately spicy Thai or Sichuan cuisine, and artisanal blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese Goldkapsel is a masterclass in the tension between luscious sweetness and electric acidity. Sourced from the dizzyingly steep, Devonian slate slopes of the Zeltinger Schlossberg in the Middle Mosel, this 100% Riesling benefits from ancient vines that dig deep into the fractured rock. The Goldkapsel (Gold Capsule) denotes a selection of superior richness and concentration, often featuring noble botrytis, which elevates the wine beyond a standard Spätlese. Molitor relies on ambient yeast fermentations and traditional aging in large, neutral oak Fuder casks, preserving the pristine, stony minerality and intense stone fruit character that have defined Mosel's winemaking heritage for centuries.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.