Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2070
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal blue cheeses such as Roquefort or Stilton, rich foie gras or savory duck liver pâté, and classic fruit-based desserts like apricot tarts or pear tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel represents the absolute pinnacle of Mosel noble sweet winemaking. Hailing from the dizzyingly steep, blue Devonian slate slopes of the Zeltinger Sonnenuhr—named after the historic sundial erected in the vineyard in 1842—this wine is crafted from 100% Riesling. Molitor’s obsessive attention to detail is legendary; berries affected by Botrytis cinerea (noble rot) are meticulously hand-selected berry by berry, often requiring multiple passes through the vineyard. The Goldkapsel (Gold Capsule) designates an auction-grade, exceptionally rich, and complex sweet style. Fermented slowly with native yeasts, the resulting elixir balances an astonishing, honeyed concentration of dried stone fruits, exotic spices, and saffron with the Mosel's signature, electric, slate-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling