Blanco
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platters, traditional Spanish seafood paella, and light tapas such as garlic shrimp or grilled calamari.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in 1970 by Enrique Forner, Marqués de Cáceres played a pivotal role in modernizing Rioja's winemaking landscape. By partnering with the legendary Bordeaux enologist Émile Peynaud, Forner challenged the traditional, heavily-oaked styles of the era. The Marqués de Cáceres Blanco represents this revolutionary spirit in its purest, freshest form. Crafted primarily from Viura (Macabeo) grapes grown in the cool, clay-limestone soils of Rioja Alta, this wine eschews oak contact entirely. Instead, it is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the grape's vibrant primary aromas of citrus, green apple, and white flowers. The Atlantic-influenced climate of the region imparts a crisp, refreshing acidity, making this wine a benchmark for modern, unoaked white Rioja.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marqués de Cáceres blev grundlagt i Cenicero i 1970 af Enrique Forner og stod i spidsen for den moderne renæssance i Rioja. Med værdifuld erfaring fra revitaliseringen af Bordeaux-slotte som Château Camensac allierede Forner sig med den legendariske ønolog Émile Peynaud. Sammen introducerede de temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke samt franske egetræsbarriques, hvilket flyttede fokus fra oxidation over mod en ren og livlig frugtkarakter. I dag ledes vinhuset af Enriques datter, Cristina Forner. Huset arbejder tæt sammen med vinbønder gennem generationer i både Rioja Alta og Rioja Alavesa, hvor man primært dyrker Tempranillo, Garnacha og Graciano på kalkholdige lerjorde og alluviale terrasser i læ af Sierra de Cantabria-bjergene. Ud over de klassiske, fadlagrede Rioja-vine – herunder Crianza, Reserva, Gran Reserva og flagskibscuvéen Gaudium – har vinhuset udvidet sit virkefelt med stor præcision. Sortimentet omfatter nu også sprød Verdejo og Sauvignon Blanc fra Rueda, Deusa Nai Albariño fra Rías Baixas samt traditionelt fremstillet Cava – alle kendetegnet ved husets kompromisløse kvalitet, friskhed og strukturelle finesse.
🍇 Druer
Viura (Macabeo), Malvasía, Garnacha Blanca