Deusa Nai Albarino
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters on the half shell, traditional Galician octopus (Pulpo a la Gallega), or steamed mussels with garlic and white wine.
✨ Tekniske specifikationer
Deusa Nai, meaning 'Mother Goddess' in Galician, pays homage to the ancient Celtic folklore of fertility and the earth in Spain's lush northwestern corner. Crafted by the historic Rioja house Marqués de Cáceres, this 100% Albariño is sourced from the granite-rich soils of the Rías Baixas DO, specifically the humid, sea-breeze-cooled vineyards of the Salnés Valley. The wine is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks and kept on its fine lees for a short period to enhance its texture while preserving its signature electric acidity. It represents a classic expression of the region, bursting with aromas of green apples, white peaches, and citrus blossoms, all underpinned by a distinct salty, mineral finish reminiscent of the nearby Atlantic Ocean.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marqués de Cáceres blev grundlagt i Cenicero i 1970 af Enrique Forner og stod i spidsen for den moderne renæssance i Rioja. Med værdifuld erfaring fra revitaliseringen af Bordeaux-slotte som Château Camensac allierede Forner sig med den legendariske ønolog Émile Peynaud. Sammen introducerede de temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke samt franske egetræsbarriques, hvilket flyttede fokus fra oxidation over mod en ren og livlig frugtkarakter. I dag ledes vinhuset af Enriques datter, Cristina Forner. Huset arbejder tæt sammen med vinbønder gennem generationer i både Rioja Alta og Rioja Alavesa, hvor man primært dyrker Tempranillo, Garnacha og Graciano på kalkholdige lerjorde og alluviale terrasser i læ af Sierra de Cantabria-bjergene. Ud over de klassiske, fadlagrede Rioja-vine – herunder Crianza, Reserva, Gran Reserva og flagskibscuvéen Gaudium – har vinhuset udvidet sit virkefelt med stor præcision. Sortimentet omfatter nu også sprød Verdejo og Sauvignon Blanc fra Rueda, Deusa Nai Albariño fra Rías Baixas samt traditionelt fremstillet Cava – alle kendetegnet ved husets kompromisløse kvalitet, friskhed og strukturelle finesse.
🍇 Druer
100% Albariño