Excellens Especial
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops with Mediterranean herbs, roasted duck breast, and cured Spanish meats like Jamón Ibérico.
✨ Tekniske specifikationer
Marqués de Cáceres was founded in 1970 by Enrique Forner, who revolutionized Rioja winemaking by introducing Bordeaux-style techniques learned during his family's exile in France, aided by the legendary enologist Émile Peynaud. The 'Excellens Especial' is a modern, gastronomy-focused expression of Rioja Alta, crafted predominantly from old-vine Tempranillo grown in the clay-limestone soils around Cenicero. Unlike traditional Riojas aged heavily in American oak, this cuvée is aged in fine French oak barrels, which imparts a refined structure, subtle spice, and velvety tannins while preserving the vibrant, lush red fruit character of the grape.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marqués de Cáceres blev grundlagt i 1970 af Enrique Forner i Cenicero i Rioja Alta-delregionen og revolutionerede spansk vinfremstilling ved at forene århundreders Rioja-tradition med moderne Bordeaux-teknikker under vejledning af den legendariske ønolog Émile Peynaud. I dag ledes det familiedrevne vinhus af Enriques datter, Cristina Forner, som viderefører engagementet i terroir-drevet vinavl og elegant lagring på franske egetræsfade, samtidig med at huset har udvidet aktiviteterne ud over Rioja til prestigefyldte regioner som Rías Baixas og Rueda. Bodegaen er internationalt anerkendt for sine upåklageligt afbalancerede Crianza-, Reserva- og Gran Reserva-cuvéer, moderne prestigeaftapninger som Gaudium og MC samt nuancerede, fadgærede hvidvine som Antea.
🍇 Grape Varieties
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo