Reserva
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roast lamb with aromatic herbs, grilled ribeye steak, and aged Manchego cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Established in 1970 by Enrique Forner, Marques de Caceres revolutionized the Rioja region by introducing modern Bordeaux winemaking techniques under the guidance of the legendary enologist Emile Peynaud. Shifting away from the highly oxidative styles of the era, the estate championed fresher, fruit-driven profiles aged in French oak rather than traditional American oak. Sourced from old, low-yielding bush vines in the clay-limestone soils of Rioja Alta, this Reserva is a classic blend dominated by Tempranillo, with small additions of Graciano and Garnacha. It undergoes a rigorous aging regimen, spending approximately 20 to 22 months in French oak barrels followed by extensive bottle maturation to achieve its signature harmony of dark cherry fruit, refined tannins, and complex notes of leather, tobacco, and sweet spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marqués de Cáceres blev grundlagt i Cenicero i 1970 af Enrique Forner og stod i spidsen for den moderne renæssance i Rioja. Med værdifuld erfaring fra revitaliseringen af Bordeaux-slotte som Château Camensac allierede Forner sig med den legendariske ønolog Émile Peynaud. Sammen introducerede de temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke samt franske egetræsbarriques, hvilket flyttede fokus fra oxidation over mod en ren og livlig frugtkarakter. I dag ledes vinhuset af Enriques datter, Cristina Forner. Huset arbejder tæt sammen med vinbønder gennem generationer i både Rioja Alta og Rioja Alavesa, hvor man primært dyrker Tempranillo, Garnacha og Graciano på kalkholdige lerjorde og alluviale terrasser i læ af Sierra de Cantabria-bjergene. Ud over de klassiske, fadlagrede Rioja-vine – herunder Crianza, Reserva, Gran Reserva og flagskibscuvéen Gaudium – har vinhuset udvidet sit virkefelt med stor præcision. Sortimentet omfatter nu også sprød Verdejo og Sauvignon Blanc fra Rueda, Deusa Nai Albariño fra Rías Baixas samt traditionelt fremstillet Cava – alle kendetegnet ved husets kompromisløse kvalitet, friskhed og strukturelle finesse.
🍇 Druer
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo