Vendimia Seleccionada
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops with Mediterranean herbs, cured Spanish meats like Jamón Ibérico, and roasted pork loin.
✨ Tekniske specifikationer
Marqués de Cáceres was founded in 1970 by Enrique Forner, who revolutionized Rioja by bringing modern Bordeaux winemaking techniques—learned during his family's exile in France—back to his homeland with the help of legendary consultant Émile Peynaud. The Vendimia Seleccionada (Selected Harvest) is a vibrant testament to this legacy, showcasing the premium clay-limestone terroirs of Rioja Alta. Primarily crafted from Tempranillo with small additions of Garnacha and Graciano, this red wine undergoes careful temperature-controlled fermentation and is aged in a combination of French and American oak barrels. The result is a harmonious expression of bright red berries, subtle sweet spices, and a refined, velvety texture that honors the historic shift toward fruit-forward elegance in Spanish winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marqués de Cáceres blev grundlagt i Cenicero i 1970 af Enrique Forner og stod i spidsen for den moderne renæssance i Rioja. Med værdifuld erfaring fra revitaliseringen af Bordeaux-slotte som Château Camensac allierede Forner sig med den legendariske ønolog Émile Peynaud. Sammen introducerede de temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke samt franske egetræsbarriques, hvilket flyttede fokus fra oxidation over mod en ren og livlig frugtkarakter. I dag ledes vinhuset af Enriques datter, Cristina Forner. Huset arbejder tæt sammen med vinbønder gennem generationer i både Rioja Alta og Rioja Alavesa, hvor man primært dyrker Tempranillo, Garnacha og Graciano på kalkholdige lerjorde og alluviale terrasser i læ af Sierra de Cantabria-bjergene. Ud over de klassiske, fadlagrede Rioja-vine – herunder Crianza, Reserva, Gran Reserva og flagskibscuvéen Gaudium – har vinhuset udvidet sit virkefelt med stor præcision. Sortimentet omfatter nu også sprød Verdejo og Sauvignon Blanc fra Rueda, Deusa Nai Albariño fra Rías Baixas samt traditionelt fremstillet Cava – alle kendetegnet ved husets kompromisløse kvalitet, friskhed og strukturelle finesse.
🍇 Druer
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo