Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platters, grilled white fish, and goat cheese salads.
✨ Tekniske specifikationer
Marqués de Riscal, historically famous for pioneering modern Rioja, played an equally revolutionary role in Castilla y León during the 1970s. Working alongside the legendary French enologist Émile Peynaud, they recognized the incredible potential of the region's high-altitude, gravel-rich soils and continental climate. In 1974, they introduced Sauvignon Blanc to the area, a bold move that helped redefine Spanish white wine production. This varietal expression is crafted entirely from Sauvignon Blanc grapes, capturing the vibrant, sun-drenched character of the region. Fermented in stainless steel tanks at controlled temperatures to preserve its pristine fruit character, the wine offers an aromatic profile of citrus, tropical fruits, and fresh herbs, underpinned by a stony minerality that reflects the region's ancient, stony soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Herederos del Marqués de Riscal blev grundlagt i 1858 af Camilo Hurtado de Amézaga og var en pioner inden for moderne spansk vindyrkning, da vinhuset introducerede vinfremstillingsteknikker fra Bordeaux samt fadlagring på egetræsfade i Rioja Alavesa. Ejendommen er beliggende i Elciego og nyder godt af højtbeliggende vinmarker, der er skærmet af Sierra de Cantabria og plantet i en kalk- og lerholdig jordbund under et modererende atlantisk-kontinentalt mikroklima. I 1970'erne stod Riscal i spidsen for genoplivningen af Rueda, hvor huset introducerede Sauvignon Blanc og gav den oprindelige Verdejo-drue nyt liv. På tværs af begge appellationer arbejder producenten målrettet med bæredygtig og regenerativ vindyrkning; samtlige af ejendommens marker i Rueda er certificeret økologiske, mens Rioja-besiddelserne er under hastig omlægning. Vinifikationen forener klassisk europæisk elegance med millimeterpræcision: Reserva- og Gran Reserva-aftapningerne byder på smidig Tempranillo afstemt med Graciano og forædlet på amerikanske egetræsfade, mens prestigeserien Barón de Chirel er et koncentreret mesterværk skabt på gamle vinstokke. Med Frank Gehrys arkitektoniske vartegn som krone på værket fremstår Marqués de Riscal som et globalt referencepunkt, der ubesværet bygger bro mellem 1800-tallets kældertraditioner og moderne ønologi.
🍇 Druer
Verdejo (min 85%), Sauvignon Blanc