Vina Collada
⏳ Drikkevindue
2022 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, traditional Spanish tapas such as patatas bravas and chorizo, and medium-cured cheeses like Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic cellars of Marqués de Riscal, a pioneer that revolutionized Rioja winemaking in 1858 by introducing Bordeaux techniques, Viña Collada represents a vibrant, contemporary expression of the region. Crafted predominantly from Tempranillo grown in the clay-limestone soils of Rioja Alavesa, this wine benefit from the protective microclimate of the Sierra de Cantabria. Unlike its heavily-aged siblings, Viña Collada is styled for immediate accessibility and fruit purity, undergoing a brief period of oak aging to soften its structure while preserving bright cherry aromas, subtle spice, and the easy-drinking charm that defines modern everyday Rioja.
🍾 Om vinhuset / producenten
Herederos del Marqués de Riscal blev grundlagt i 1858 af Camilo Hurtado de Amézaga og var en pioner inden for moderne spansk vindyrkning, da vinhuset introducerede vinfremstillingsteknikker fra Bordeaux samt fadlagring på egetræsfade i Rioja Alavesa. Ejendommen er beliggende i Elciego og nyder godt af højtbeliggende vinmarker, der er skærmet af Sierra de Cantabria og plantet i en kalk- og lerholdig jordbund under et modererende atlantisk-kontinentalt mikroklima. I 1970'erne stod Riscal i spidsen for genoplivningen af Rueda, hvor huset introducerede Sauvignon Blanc og gav den oprindelige Verdejo-drue nyt liv. På tværs af begge appellationer arbejder producenten målrettet med bæredygtig og regenerativ vindyrkning; samtlige af ejendommens marker i Rueda er certificeret økologiske, mens Rioja-besiddelserne er under hastig omlægning. Vinifikationen forener klassisk europæisk elegance med millimeterpræcision: Reserva- og Gran Reserva-aftapningerne byder på smidig Tempranillo afstemt med Graciano og forædlet på amerikanske egetræsfade, mens prestigeserien Barón de Chirel er et koncentreret mesterværk skabt på gamle vinstokke. Med Frank Gehrys arkitektoniske vartegn som krone på værket fremstår Marqués de Riscal som et globalt referencepunkt, der ubesværet bygger bro mellem 1800-tallets kældertraditioner og moderne ønologi.
🍇 Druer
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo