Angelorum
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses like Gorgonzola, traditional Italian dry pastries such as Sbrisolona, and dark chocolate desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Masi's Angelorum is a classic Recioto della Valpolicella Classico, a historic sweet red wine representing the ancient soul of the Veneto winemaking tradition. Recioto is the direct ancestor of Amarone, born from the traditional appassimento method where hand-selected grapes—primarily Corvina, Rondinella, and Molinara—are dried on traditional bamboo racks in drying lofts throughout the cold winter months to concentrate their sugars and aromas. The name Recioto derives from the local dialect word recia, meaning ear, which refers to the small, sun-drenched lateral lobes of the grape cluster that yield the sweetest fruit. Masi, a historic estate dating back to the late 18th century, crafts Angelorum as a refined, velvety dessert wine that beautifully balances rich dark cherry and dried fruit flavors with a vibrant, refreshing acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien opkøbte førsteklasses vinmarker i den lille dal 'Vaio dei Masi', og vinhuset har siden udviklet sig til en af de mest ikoniske og respekterede producenter i Valpolicella Classica-zonen i Veneto. Vingården er blevet drevet gennem generationer af familien Boscaini og har opnået verdensomspændende anerkendelse for at videreudvikle og modernisere den traditionelle appassimento-metode. Her forvandles lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara til fyldige og lagringsværdige mesterværker. Ud over at have skabt den revolutionerende 'Supervenetianer' Campofiorin i 1960'erne samt det historiske samarbejde med Serego Alighieri-greverne, er Masi verdenskendt for sine skoledannende Amarone della Valpolicella-fortolkninger, herunder de prestigefyldte Costasera, Mazzano og Campolongo di Torbe.