Bonacosta
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Italian pasta dishes with meat ragù, roasted poultry, and medium-aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Masi's Bonacosta is a quintessential representation of Valpolicella Classico, crafted in the historic foothills of the Veneto region. The name Bonacosta refers to the 'good slopes' of the Valpolicella Classico zone, where gentle hillside vineyards benefit from the tempering breezes of nearby Lake Garda and excellent sun exposure. This wine is a traditional blend of indigenous Veronese grapes—primarily Corvina, Rondinella, and Molinara. Unlike the rich, dried-grape styles of Amarone for which Masi is also famous, Bonacosta is vinified fresh, capturing the vibrant, immediate fruitiness of the harvest. It undergoes fermentation in temperature-controlled stainless steel followed by a short aging period in traditional Slavonian oak casks, preserving its bright cherry aromas and soft, accessible structure while honoring centuries of Venetian winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien høstede deres første vinmarker i Vaio dei Masi-dalen, og vinhuset fremstår i dag som en uomgængelig grundpille i moderne venetiansk vinfremstilling. Ejendommen er forankret i hjertet af Valpolicella Classica og råder over en mosaik af mikroklimaer med sedimentær kalksten, mergel og vulkansk jordbund på tværs af Trevenezie, hvor Gardasøen og de alpine forbjerge skaber et gunstigt, tempereret klima. Masi revolutionerede områdets vinproduktion ved at forfine den ældgamle appassimento-metode, hvor de høstede drueklaser tørres på traditionelle arelle-bambusmåtter, ligesom de indledte en renæssance for ripasso-teknikken med lanceringen af den skelsættende Campofiorin i 1964. Under ledelse af Gruppo Tecnico Masi og i mange år anført af Sandro Boscaini – kærligt omtalt som 'Mr. Amarone' – forener vinhuset bæredygtighed med kompromisløs ønologisk præcision. Masis toneangivende portefølje spænder fra majestætiske enkeltmarks-Amaroner som Costasera, Campolongo di Torbe og Mazzano til sprøde Trevenezie-hvidvine som Masianco og livlige mousserende vine, der alle legemliggør klassisk venetiansk elegance og enestående teksturel dybde.
🍇 Druer
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella