Frescaripa
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Light pasta dishes with tomato sauce, grilled white meats, and traditional Italian antipasti such as prosciutto and mild cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Masi's Frescaripa is a classic expression of Bardolino Classico, hailing from the sun-drenched morainic hills on the eastern shores of Lake Garda in Veneto. The name itself, 'Frescaripa,' evokes the cooling, fresh breezes ('fresca') that sweep off the lake onto the vineyard slopes ('ripa'), a natural air conditioning system that preserves the vibrant acidity and bright fruit profiles of the grapes. Crafted from the traditional Veronese blend of Corvina, Rondinella, and Molinara, this wine represents the historic, lighter-bodied side of Veneto's winemaking heritage. Unlike its heavy, dried-grape cousins in Valpolicella, Frescaripa is celebrated for its youthful energy, marked by notes of wild cherry, red currant, and a delicate touch of black pepper. Masi, a pioneer in preserving Venetian viticultural traditions, vinifies this wine to emphasize freshness, utilizing temperature-controlled fermentation and brief aging to ensure the lively, thirst-quenching character of the Lake Garda terroir shines through in every glass.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien høstede deres første vinmarker i Vaio dei Masi-dalen, og vinhuset fremstår i dag som en uomgængelig grundpille i moderne venetiansk vinfremstilling. Ejendommen er forankret i hjertet af Valpolicella Classica og råder over en mosaik af mikroklimaer med sedimentær kalksten, mergel og vulkansk jordbund på tværs af Trevenezie, hvor Gardasøen og de alpine forbjerge skaber et gunstigt, tempereret klima. Masi revolutionerede områdets vinproduktion ved at forfine den ældgamle appassimento-metode, hvor de høstede drueklaser tørres på traditionelle arelle-bambusmåtter, ligesom de indledte en renæssance for ripasso-teknikken med lanceringen af den skelsættende Campofiorin i 1964. Under ledelse af Gruppo Tecnico Masi og i mange år anført af Sandro Boscaini – kærligt omtalt som 'Mr. Amarone' – forener vinhuset bæredygtighed med kompromisløs ønologisk præcision. Masis toneangivende portefølje spænder fra majestætiske enkeltmarks-Amaroner som Costasera, Campolongo di Torbe og Mazzano til sprøde Trevenezie-hvidvine som Masianco og livlige mousserende vine, der alle legemliggør klassisk venetiansk elegance og enestående teksturel dybde.