Levarie
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed fresh, within 1 to 3 years of the vintage release, to fully appreciate its vibrant fruit and crisp acidity.
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent as an aperitif, or paired with light seafood dishes, vegetable risottos, and fresh goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Masi's Levarie is a classic expression of Soave Classico, crafted from the traditional Garganega and Trebbiano di Soave grape varieties grown in the historic hillside vineyards of the Veneto region. The name Levarie refers to the east-facing slopes where the morning sun rises (levarsi in Italian), gently warming the vines and preserving the grapes' delicate aromatics and crisp acidity. Rooted in volcanic and limestone soils, this wine undergoes fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks with no oak aging, ensuring a pure, vibrant showcase of the terroir. It captures the essence of the region's winemaking heritage, offering a refreshing profile defined by white flowers, green apple, and a characteristic mineral finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien høstede deres første vinmarker i Vaio dei Masi-dalen, og vinhuset fremstår i dag som en uomgængelig grundpille i moderne venetiansk vinfremstilling. Ejendommen er forankret i hjertet af Valpolicella Classica og råder over en mosaik af mikroklimaer med sedimentær kalksten, mergel og vulkansk jordbund på tværs af Trevenezie, hvor Gardasøen og de alpine forbjerge skaber et gunstigt, tempereret klima. Masi revolutionerede områdets vinproduktion ved at forfine den ældgamle appassimento-metode, hvor de høstede drueklaser tørres på traditionelle arelle-bambusmåtter, ligesom de indledte en renæssance for ripasso-teknikken med lanceringen af den skelsættende Campofiorin i 1964. Under ledelse af Gruppo Tecnico Masi og i mange år anført af Sandro Boscaini – kærligt omtalt som 'Mr. Amarone' – forener vinhuset bæredygtighed med kompromisløs ønologisk præcision. Masis toneangivende portefølje spænder fra majestætiske enkeltmarks-Amaroner som Costasera, Campolongo di Torbe og Mazzano til sprøde Trevenezie-hvidvine som Masianco og livlige mousserende vine, der alle legemliggør klassisk venetiansk elegance og enestående teksturel dybde.
🍇 Druer
Garganega (min 70%), Trebbiano di Soave, Chardonnay