Moxxe Pinot Grigio Verduzzo Brut
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent as an aperitif, or paired with light seafood starters, vegetable tempura, and delicate sushi rolls.
✨ Tekniske specifikationer
Masi's Moxxe is a pioneering sparkling wine that beautifully showcases the historic Venetian expertise in the appassimento technique, adapted here for a fresh, contemporary style. Crafted in the Friuli Venezia Giulia region, this unique blend combines Pinot Grigio—harvested at optimum ripeness for crisp acidity—with Verduzzo grapes that have undergone a brief appassimento drying process. This drying technique, a hallmark of Masi's heritage, imparts a surprising depth, golden hue, and subtle honeyed complexity to the otherwise bright, floral, and citrus-driven Pinot Grigio base. The secondary fermentation is carried out via the Charmat method, resulting in a lively, elegant spumante that bridges the gap between vivacious freshness and structural complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien opkøbte førsteklasses vinmarker i den lille dal 'Vaio dei Masi', og vinhuset har siden udviklet sig til en af de mest ikoniske og respekterede producenter i Valpolicella Classica-zonen i Veneto. Vingården er blevet drevet gennem generationer af familien Boscaini og har opnået verdensomspændende anerkendelse for at videreudvikle og modernisere den traditionelle appassimento-metode. Her forvandles lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara til fyldige og lagringsværdige mesterværker. Ud over at have skabt den revolutionerende 'Supervenetianer' Campofiorin i 1960'erne samt det historiske samarbejde med Serego Alighieri-greverne, er Masi verdenskendt for sine skoledannende Amarone della Valpolicella-fortolkninger, herunder de prestigefyldte Costasera, Mazzano og Campolongo di Torbe.