Moxxe Pinot Grigio Verduzzo Brut
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent as an aperitif, or paired with light seafood starters, vegetable tempura, and delicate sushi rolls.
✨ Tekniske specifikationer
Masi's Moxxe is a pioneering sparkling wine that beautifully showcases the historic Venetian expertise in the appassimento technique, adapted here for a fresh, contemporary style. Crafted in the Friuli Venezia Giulia region, this unique blend combines Pinot Grigio—harvested at optimum ripeness for crisp acidity—with Verduzzo grapes that have undergone a brief appassimento drying process. This drying technique, a hallmark of Masi's heritage, imparts a surprising depth, golden hue, and subtle honeyed complexity to the otherwise bright, floral, and citrus-driven Pinot Grigio base. The secondary fermentation is carried out via the Charmat method, resulting in a lively, elegant spumante that bridges the gap between vivacious freshness and structural complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien høstede deres første vinmarker i Vaio dei Masi-dalen, og vinhuset fremstår i dag som en uomgængelig grundpille i moderne venetiansk vinfremstilling. Ejendommen er forankret i hjertet af Valpolicella Classica og råder over en mosaik af mikroklimaer med sedimentær kalksten, mergel og vulkansk jordbund på tværs af Trevenezie, hvor Gardasøen og de alpine forbjerge skaber et gunstigt, tempereret klima. Masi revolutionerede områdets vinproduktion ved at forfine den ældgamle appassimento-metode, hvor de høstede drueklaser tørres på traditionelle arelle-bambusmåtter, ligesom de indledte en renæssance for ripasso-teknikken med lanceringen af den skelsættende Campofiorin i 1964. Under ledelse af Gruppo Tecnico Masi og i mange år anført af Sandro Boscaini – kærligt omtalt som 'Mr. Amarone' – forener vinhuset bæredygtighed med kompromisløs ønologisk præcision. Masis toneangivende portefølje spænder fra majestætiske enkeltmarks-Amaroner som Costasera, Campolongo di Torbe og Mazzano til sprøde Trevenezie-hvidvine som Masianco og livlige mousserende vine, der alle legemliggør klassisk venetiansk elegance og enestående teksturel dybde.