Rosso Veronese Brolo Campofiorin
⏳ Drikkevindue
2020 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stews, roasted red meats, and mature cheeses such as Parmigiano-Reggiano or Pecorino.
✨ Tekniske specifikationer
Brolo Campofiorin is a refined, single-vineyard expression of Masi's legendary Campofiorin, representing a landmark in Veronese winemaking history. The term 'Brolo' translates to a walled vineyard, or 'clos,' referring to the select parcel from which this wine originates. Crafted using Masi's proprietary double-fermentation technique, the wine is made from the classic Veronese grapes Corvina and Rondinella, along with the rare, ancient local variety Oseleta, which Masi famously rescued from extinction. The fresh wine is refermented with semi-dried grapes, infusing it with rich complexity, deep ruby color, and velvety tannins. This process pays homage to the historic 'ripasso' method while elevating it to a modern, elegant style, aged gracefully in small oak casks to integrate its dark berry, cocoa, and spice notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien opkøbte førsteklasses vinmarker i den lille dal 'Vaio dei Masi', og vinhuset har siden udviklet sig til en af de mest ikoniske og respekterede producenter i Valpolicella Classica-zonen i Veneto. Vingården er blevet drevet gennem generationer af familien Boscaini og har opnået verdensomspændende anerkendelse for at videreudvikle og modernisere den traditionelle appassimento-metode. Her forvandles lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara til fyldige og lagringsværdige mesterværker. Ud over at have skabt den revolutionerende 'Supervenetianer' Campofiorin i 1960'erne samt det historiske samarbejde med Serego Alighieri-greverne, er Masi verdenskendt for sine skoledannende Amarone della Valpolicella-fortolkninger, herunder de prestigefyldte Costasera, Mazzano og Campolongo di Torbe.