Rosso Veronese Brolo Campofiorin
⏳ Drikkevindue
2020 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stews, roasted red meats, and mature cheeses such as Parmigiano-Reggiano or Pecorino.
✨ Tekniske specifikationer
Brolo Campofiorin is a refined, single-vineyard expression of Masi's legendary Campofiorin, representing a landmark in Veronese winemaking history. The term 'Brolo' translates to a walled vineyard, or 'clos,' referring to the select parcel from which this wine originates. Crafted using Masi's proprietary double-fermentation technique, the wine is made from the classic Veronese grapes Corvina and Rondinella, along with the rare, ancient local variety Oseleta, which Masi famously rescued from extinction. The fresh wine is refermented with semi-dried grapes, infusing it with rich complexity, deep ruby color, and velvety tannins. This process pays homage to the historic 'ripasso' method while elevating it to a modern, elegant style, aged gracefully in small oak casks to integrate its dark berry, cocoa, and spice notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien høstede deres første vinmarker i Vaio dei Masi-dalen, og vinhuset fremstår i dag som en uomgængelig grundpille i moderne venetiansk vinfremstilling. Ejendommen er forankret i hjertet af Valpolicella Classica og råder over en mosaik af mikroklimaer med sedimentær kalksten, mergel og vulkansk jordbund på tværs af Trevenezie, hvor Gardasøen og de alpine forbjerge skaber et gunstigt, tempereret klima. Masi revolutionerede områdets vinproduktion ved at forfine den ældgamle appassimento-metode, hvor de høstede drueklaser tørres på traditionelle arelle-bambusmåtter, ligesom de indledte en renæssance for ripasso-teknikken med lanceringen af den skelsættende Campofiorin i 1964. Under ledelse af Gruppo Tecnico Masi og i mange år anført af Sandro Boscaini – kærligt omtalt som 'Mr. Amarone' – forener vinhuset bæredygtighed med kompromisløs ønologisk præcision. Masis toneangivende portefølje spænder fra majestætiske enkeltmarks-Amaroner som Costasera, Campolongo di Torbe og Mazzano til sprøde Trevenezie-hvidvine som Masianco og livlige mousserende vine, der alle legemliggør klassisk venetiansk elegance og enestående teksturel dybde.