Selezione Privata
⏳ Drikkevindue
2025 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised beef cheeks, roasted wild game, and aged cheeses such as Parmigiano-Reggiano.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Veneto region, Masi's Selezione Privata represents the Boscaini family's ultimate dedication to the ancient art of appassimento. This prestigious selection highlights the native Corvina, Rondinella, and Oseleta grapes, which are carefully dried on traditional bamboo racks during the winter months. This meticulous process concentrates the sugars, acids, and tannins, resulting in an incredibly rich, complex, and structured red wine. Steeped in Venetian winemaking heritage, this wine reflects the unique microclimate of the Valpolicella hills and the family's centuries-old legacy of crafting majestic, age-worthy masterpieces.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien høstede deres første vinmarker i Vaio dei Masi-dalen, og vinhuset fremstår i dag som en uomgængelig grundpille i moderne venetiansk vinfremstilling. Ejendommen er forankret i hjertet af Valpolicella Classica og råder over en mosaik af mikroklimaer med sedimentær kalksten, mergel og vulkansk jordbund på tværs af Trevenezie, hvor Gardasøen og de alpine forbjerge skaber et gunstigt, tempereret klima. Masi revolutionerede områdets vinproduktion ved at forfine den ældgamle appassimento-metode, hvor de høstede drueklaser tørres på traditionelle arelle-bambusmåtter, ligesom de indledte en renæssance for ripasso-teknikken med lanceringen af den skelsættende Campofiorin i 1964. Under ledelse af Gruppo Tecnico Masi og i mange år anført af Sandro Boscaini – kærligt omtalt som 'Mr. Amarone' – forener vinhuset bæredygtighed med kompromisløs ønologisk præcision. Masis toneangivende portefølje spænder fra majestætiske enkeltmarks-Amaroner som Costasera, Campolongo di Torbe og Mazzano til sprøde Trevenezie-hvidvine som Masianco og livlige mousserende vine, der alle legemliggør klassisk venetiansk elegance og enestående teksturel dybde.
🍇 Druer
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella