Serego Alighieri
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted red meats, mature cheeses like aged Pecorino, and rich game stews.
✨ Tekniske specifikationer
The historic Serego Alighieri estate in Valpolicella, Veneto, holds a legendary place in Italian wine history, having been purchased in 1353 by Pietro Alighieri, son of the supreme poet Dante Alighieri. Managed in collaboration with the Masi family, the estate is renowned for preserving ancient winemaking traditions. The terroir of the Gargagnago hills, with its limestone-rich soils, yields exceptional Corvina, Rondinella, and the proprietary Serego Alighieri clone of Molinara. A hallmark of their winemaking is the use of cherry wood casks for aging, which imparts a unique aromatic complexity, soft tannins, and a characteristic cherry-sweetness to their structured red wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien høstede deres første vinmarker i Vaio dei Masi-dalen, og vinhuset fremstår i dag som en uomgængelig grundpille i moderne venetiansk vinfremstilling. Ejendommen er forankret i hjertet af Valpolicella Classica og råder over en mosaik af mikroklimaer med sedimentær kalksten, mergel og vulkansk jordbund på tværs af Trevenezie, hvor Gardasøen og de alpine forbjerge skaber et gunstigt, tempereret klima. Masi revolutionerede områdets vinproduktion ved at forfine den ældgamle appassimento-metode, hvor de høstede drueklaser tørres på traditionelle arelle-bambusmåtter, ligesom de indledte en renæssance for ripasso-teknikken med lanceringen af den skelsættende Campofiorin i 1964. Under ledelse af Gruppo Tecnico Masi og i mange år anført af Sandro Boscaini – kærligt omtalt som 'Mr. Amarone' – forener vinhuset bæredygtighed med kompromisløs ønologisk præcision. Masis toneangivende portefølje spænder fra majestætiske enkeltmarks-Amaroner som Costasera, Campolongo di Torbe og Mazzano til sprøde Trevenezie-hvidvine som Masianco og livlige mousserende vine, der alle legemliggør klassisk venetiansk elegance og enestående teksturel dybde.
🍇 Druer
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella