Firmian Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared freshwater fish, vegetable-focused risottos, and light poultry dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the dramatic alpine landscapes of Trentino in northern Italy, Mezzacorona's 'Firmian' Chardonnay pays homage to the historic Castel Firmian, a noble fortress overlooking the Adige Valley. Established in 1904, the Mezzacorona cooperative has long championed the unique terroir of the Dolomites. This Chardonnay is cultivated in hillside vineyards where warm daytime sun and cool alpine night breezes create a significant diurnal temperature shift, preserving vibrant acidity and developing intense aromatic profiles. Vinified primarily in temperature-controlled stainless steel tanks, this wine represents a fresh, elegant, and mineral-driven style of Italian Chardonnay, showcasing bright notes of yellow apple, white peach, and subtle floral undertones without heavy oak influence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Mezzacorona blev grundlagt i 1904 i hjertet af Trentino og er i dag et af Italiens førende vinkooperativer, der forener mere end 1.500 vinavlerfamilier ved foden af Dolomitterne. Kooperativets vinmarker strækker sig gennem Adige-dalen og Piana Rotalianas alluviale slettelandskab, hvor grusrige jorde, markante temperaturforskelle mellem dag og nat samt kølige alpine vinde sikrer en ren og optimal modning af druerne. Dyrkningen følger de strenge, bæredygtige standarder under SQNPI-certificeringen for at beskytte biodiversiteten og den oprindelige flora over tusindvis af hektar. Vinifikationen finder sted på Cittadella del Vino – et miljøarkitektonisk mesterværk, hvor skånsom tyngdekraft og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke værner om druernes renhed og bjergenes karakteristiske friskhed. Mezzacorona nyder international anerkendelse for sine sprøde, mineralske hvidvine, heriblandt den ikoniske Pinot Grigio, Müller-Thurgau og den elegante Castel Firmian-serie, samt for regionale rødvine som Teroldego Rotaliano. Fælles for husets vine er en strålende syre, florale aromaer og en fuldendt alpin elegance.