Firmian Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent alongside light seafood dishes, fresh garden salads with goat cheese, or delicate pasta dishes like spaghetti alle vongole.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the dramatic alpine landscapes of Trentino-Alto Adige, Mezzacorona's 'Firmian' Pinot Grigio pays homage to the historic Castel Firmian, a 15th-century fortress overlooking the Adige Valley. Established in 1904, the Mezzacorona cooperative has mastered the art of high-altitude viticulture. This 100% Pinot Grigio is grown on the alluvial, mineral-rich soils of the valley floor, where the vines benefit from the dramatic temperature swings between warm alpine days and cool mountain nights, as well as the drying 'Ora del Garda' breeze. To preserve its vibrant fruit character and crisp acidity, the grapes are gently pressed and fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks, resulting in a classic Trentino white characterized by notes of fresh pear, white peach, and a distinct mineral backbone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Mezzacorona blev grundlagt i 1904 og er et historisk vinkooperativ beliggende i Mezzocorona ved foden af de italienske alper i regionen Trentino-Alto Adige. Kooperativet forener generationer af passionerede vindyrkerfamilier på tværs af Piana Rotaliana og Dolomitternes omkringliggende dale, og huset er dybt engageret i integreret, bæredygtig vindyrkning, der værner om det alpine terroir. Vingården forener moderne tyngdekraftsdrevet vinifikation med traditionelle modningskældre og håndhæver en streng kvalitetskontrol hele vejen fra vinstok til flaske. Mezzacorona er internationalt anerkendt for sine friske og sortsrene vine, hvor især deres mineralske Pinot Grigio, aromatiske hvidvine og lokale røde specialiteter som Teroldego Rotaliano og Lagrein vækker stor begejstring.