Firmian Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with roasted duck breast, earthy wild mushroom risotto, or a selection of local Trentino cured meats and mild cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the breathtaking foothills of the Italian Dolomites, Mezzacorona's 'Firmian' Pinot Noir is a tribute to the historic Castel Firmian, a medieval fortress that has watched over the Adige Valley since the 15th century. This wine captures the alpine soul of Trentino, where Pinot Nero vines thrive in gravelly, mineral-rich soils swept by cool mountain breezes and warmed by the gentle winds of Lake Garda. Crafted by the historic Mezzacorona cooperative—pioneers of Trentino viticulture since 1904—this 100% Pinot Noir undergoes careful temperature-controlled fermentation with brief skin contact to preserve its delicate aromatics, followed by a short period of refinement in oak casks. The result is a graceful red boasting bright notes of wild red berries, mountain herbs, and a whisper of forest floor, reflecting the pristine, high-altitude terroir of its origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Mezzacorona blev grundlagt i 1904 i hjertet af Trentino og er i dag et af Italiens førende vinkooperativer, der forener mere end 1.500 vinavlerfamilier ved foden af Dolomitterne. Kooperativets vinmarker strækker sig gennem Adige-dalen og Piana Rotalianas alluviale slettelandskab, hvor grusrige jorde, markante temperaturforskelle mellem dag og nat samt kølige alpine vinde sikrer en ren og optimal modning af druerne. Dyrkningen følger de strenge, bæredygtige standarder under SQNPI-certificeringen for at beskytte biodiversiteten og den oprindelige flora over tusindvis af hektar. Vinifikationen finder sted på Cittadella del Vino – et miljøarkitektonisk mesterværk, hvor skånsom tyngdekraft og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke værner om druernes renhed og bjergenes karakteristiske friskhed. Mezzacorona nyder international anerkendelse for sine sprøde, mineralske hvidvine, heriblandt den ikoniske Pinot Grigio, Müller-Thurgau og den elegante Castel Firmian-serie, samt for regionale rødvine som Teroldego Rotaliano. Fælles for husets vine er en strålende syre, florale aromaer og en fuldendt alpin elegance.