Firmian
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Hearty beef stews, roasted game meats, and aged mountain cheeses like Trentingrana.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the dramatic, alpine-influenced landscapes of Trentino-Alto Adige, Mezzacorona's 'Firmian' red wines pay homage to the historic Castel Firmian, a medieval fortress overlooking the Adige Valley. This line represents the rich viticultural heritage of the region, typically showcasing native varieties like Teroldego Rotaliano—often called the 'prince of Trentino'—or Lagrein, alongside international grapes. Grown on gravelly alluvial soils beneath towering limestone cliffs, the grapes benefit from warm daytime sun and cool mountain breezes, preserving vibrant acidity and intense aromatics. Vinified with modern temperature-controlled fermentation and refined with gentle oak aging, these reds are celebrated for their deep ruby color, bright forest fruit aromas, wild herbs, and elegant, approachable structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Mezzacorona blev grundlagt i 1904 i hjertet af Trentino og er i dag et af Italiens førende vinkooperativer, der forener mere end 1.500 vinavlerfamilier ved foden af Dolomitterne. Kooperativets vinmarker strækker sig gennem Adige-dalen og Piana Rotalianas alluviale slettelandskab, hvor grusrige jorde, markante temperaturforskelle mellem dag og nat samt kølige alpine vinde sikrer en ren og optimal modning af druerne. Dyrkningen følger de strenge, bæredygtige standarder under SQNPI-certificeringen for at beskytte biodiversiteten og den oprindelige flora over tusindvis af hektar. Vinifikationen finder sted på Cittadella del Vino – et miljøarkitektonisk mesterværk, hvor skånsom tyngdekraft og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke værner om druernes renhed og bjergenes karakteristiske friskhed. Mezzacorona nyder international anerkendelse for sine sprøde, mineralske hvidvine, heriblandt den ikoniske Pinot Grigio, Müller-Thurgau og den elegante Castel Firmian-serie, samt for regionale rødvine som Teroldego Rotaliano. Fælles for husets vine er en strålende syre, florale aromaer og en fuldendt alpin elegance.