Mezza Bianco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood starters, vegetable risotto, and light poultry dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Mezzacorona cooperative, which has united mountain growers in the Trentino region since 1904, Mezza Bianco is a vibrant tribute to the alpine terroir of the Vigneti delle Dolomiti. This white blend typically brings together classic varieties like Chardonnay, Pinot Bianco, and Müller Thurgau, which thrive in the shadow of the dramatic Dolomite peaks. The vineyards benefit from intense alpine sunlight during the day and cool mountain breezes at night, a diurnal shift that locks in crisp acidity and intense aromatic profiles. According to local folklore, the pale, limestone peaks of the Dolomites were spun from moonlight, reflecting a luminous quality that seems mirrored in the bright, mineral-driven character of this mountain white. Vinified entirely in stainless steel to preserve its pristine fruit character, the wine captures the pure, refreshing essence of its high-altitude origins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Mezzacorona blev grundlagt i 1904 i hjertet af Trentino og er i dag et af Italiens førende vinkooperativer, der forener mere end 1.500 vinavlerfamilier ved foden af Dolomitterne. Kooperativets vinmarker strækker sig gennem Adige-dalen og Piana Rotalianas alluviale slettelandskab, hvor grusrige jorde, markante temperaturforskelle mellem dag og nat samt kølige alpine vinde sikrer en ren og optimal modning af druerne. Dyrkningen følger de strenge, bæredygtige standarder under SQNPI-certificeringen for at beskytte biodiversiteten og den oprindelige flora over tusindvis af hektar. Vinifikationen finder sted på Cittadella del Vino – et miljøarkitektonisk mesterværk, hvor skånsom tyngdekraft og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke værner om druernes renhed og bjergenes karakteristiske friskhed. Mezzacorona nyder international anerkendelse for sine sprøde, mineralske hvidvine, heriblandt den ikoniske Pinot Grigio, Müller-Thurgau og den elegante Castel Firmian-serie, samt for regionale rødvine som Teroldego Rotaliano. Fælles for husets vine er en strålende syre, florale aromaer og en fuldendt alpin elegance.