Liebfraumilch
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung, bedst inden for 1–3 år fra frigivelse
🍽️ Mad & Vin-match
Mild gul kokoskarry, krydrede og glaserede kyllingevinger eller frugttærter med vaniljecreme
✨ Tekniske specifikationer
Liebfraumilch stammer oprindeligt fra vinmarkerne omkring Liebfrauenkirche i Worms og udviklede sig med tiden til Tysklands mest kendte halvsøde eksportstil. I henhold til tysk vinlovgivning skal Liebfraumilch være en Qualitätswein fra enten Rheinhessen, Pfalz, Nahe eller Rheingau. Vinen skal overvejende være skabt på Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling eller Kerner og have et restsukkerindhold på mindst 18 gram pr. liter. Michel Schneider henter druerne til denne aftapning fra Rheinhessens frugtbare plateauer med løss og lerjord. Vinifikationen foregår på temperaturstyrede ståltanke uden brug af egetræ for at bevare de rene, primære frugtnoter, den florale aromaprofil og en blød, halvtør smag.
🍾 Om vinhuset / producenten
Established in 1869, Michel Schneider is a heritage German wine label with deep roots tracing back to the Mosel, now produced under the stewardship of the Zimmermann-Graeff & Müller (ZGM) wine group in Zell. Sourcing fruit from celebrated German growing regions including Rheinhessen and the Pfalz, the winery focuses on accessible, terroir-expressive vinification that balances centuries of regional winemaking tradition with contemporary cellar technology. The production emphasizes clean, temperature-controlled fermentation to preserve pure varietal aromatics and vibrant freshness. Michel Schneider is particularly recognized for its fruit-forward and approachable white wines, ranging from quintessential German styles such as Liebfraumilch to crisp varietal bottlings of Riesling and Grauburgunder.
🍇 Grape Varieties
Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Kerner
🍷 Alkoholprocent (ABV)
9,5% - 10,5%