Causa Cinsault Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled shrimp, fresh goat cheese salad, paella
✨ Tekniske specifikationer
La Causa is an extraordinary initiative by Miguel Torres Chile dedicated to preserving and celebrating the viticultural heritage of the Itata Valley in southern Chile. This region, where vines have been cultivated since the 16th century, is characterized by its rolling hills, ancient granitic soils, and dry-farmed vineyards. The Causa Cinsault Rosé is a tribute to the resilient local growers and the old-vine Cinsault that has thrived here for decades. Crafted using traditional, low-intervention methods, this rosé captures the vibrant, wild character of the Itata coast, offering a fresh, mineral-driven profile that bridges Chile's ancestral past with modern artisanal winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.
🍇 Druer
Cinsault
🍷 ABV
12% - 13%