Causa Pais
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and vibrant, typically within 1–4 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
charcuterie boards, grilled pork chops, roasted chicken
✨ Tekniske specifikationer
Miguel Torres Chile's 'La Causa' project is a dedicated tribute to the viticultural history of Chile, focusing on the preservation and elevation of ancestral grape varieties. Sourced from dry-farmed, bush-trained old vines, this wine celebrates the País grape (also known as Mission), which was first brought to the Americas by Spanish missionaries in the 16th century. For centuries, País was relegated to simple table wines, but through 'La Causa', Torres champions the grape's rustic elegance and historical significance. The wine is crafted using traditional winemaking techniques to highlight its bright red fruit profile, wild herb notes, and distinctive earthy undertones, offering a genuine taste of Chile's liquid heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.
🍇 Druer
País 100%
🍷 ABV
12.5% - 13%