Conca Barbera Milmanda
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Rich seafood dishes like lobster thermidor, roasted poultry such as herb-roasted chicken, and creamy pasta dishes or wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Conca de Barbera appellation in Catalonia, Milmanda is a legendary single-vineyard Chardonnay that pays homage to Spain's medieval past. The wine takes its name from the Castle of Milmanda, a twelfth-century fortress that once guarded the Christian frontier and was later managed by the Cistercian monks of the nearby Poblet Monastery. The Torres family revived this historic estate, recognizing that its deep clay-limestone soils and cool, elevated microclimate provided the perfect terroir for world-class Chardonnay. Fermented and aged in French oak barrels with regular lees stirring, Milmanda is celebrated for its rich, complex, and elegant profile, seamlessly blending ripe stone fruit and citrus aromas with notes of toasted hazelnut, vanilla, and buttery brioche.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.