Cordillera Carignan
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shanks, wild boar stew, grilled pork chops
✨ Tekniske specifikationer
Miguel Torres Chile’s Cordillera Carignan is a tribute to the resilient, dry-farmed old vines of the Maule Valley. Originally planted in the mid-20th century to improve the color and acidity of local blends, these ancient vineyards were largely forgotten until a modern renaissance championed by pioneering producers like Torres. As a cornerstone of the VIGNO (Vignadores de Carignan) movement, this wine is sourced from head-trained, unirrigated bush vines rooted in deep, granitic soils. The grapes are hand-harvested and aged in French oak barrels to soften Carignan's naturally rustic tannins. The resulting wine is a vibrant, deeply concentrated expression of Maule's unique terroir, balancing intense dark fruit, wild herb notes, and a signature electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Carignan
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14.5%