Cordillera Syrah
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 4–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, grilled ribeye steak, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Miguel Torres Chile was a pioneer in exploring the diverse terroirs of the country, and the Cordillera range is specifically crafted to showcase the relationship between noble grape varieties and Chile's unique valleys. For this Syrah, the grapes are sourced from the stony, well-drained soils of the Aconcagua Valley, nestled near the foothills of the Andes. Here, the dramatic thermal oscillation between sun-drenched days and cold mountain nights slows the ripening process, allowing the grapes to develop intense aromatic complexity and preserve their natural acidity. Aged carefully in French oak barrels, this wine beautifully marries the intense dark fruit and signature black pepper spice of the variety with a refined, mineral-driven structure that reflects its rugged mountain origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.
🍇 Druer
Syrah
🍷 ABV
14-14.5%