Crianza Ibericos Tempranillo
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Cured Spanish meats such as Jamón Ibérico, grilled lamb chops, and hearty bean stews.
✨ Tekniske specifikationer
The Torres family, legendary pioneers of Catalan winemaking with deep roots in Penedès, created the 'Ibéricos' label as a passionate tribute to the rich gastronomy and culture of the Iberian Peninsula. Named in honor of the oak-forested pastures where the famous Iberian pigs roam, this Crianza is a classic expression of Tempranillo. While the Torres family's heritage and headquarters are firmly based in Catalunya, this wine represents their masterful expansion into Spain's historic Rioja region to showcase the peninsula's diverse terroir. The grapes undergo traditional temperature-controlled fermentation before the wine is aged for approximately 12 months in a combination of French and American oak barrels, followed by further refinement in the bottle. This process yields a wine that beautifully marries vibrant red forest fruit aromas with elegant notes of cocoa, toast, and sweet spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.