Estelado Brut Rose
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh, typically within 1 to 3 years of release to appreciate its vibrant fruit character and crisp effervescence.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, traditional empanadas, or lightly spiced sushi rolls.
✨ Tekniske specifikationer
Miguel Torres Chile’s Estelado Brut Rosé is a groundbreaking sparkling wine that single-handedly helped revitalize Chile’s oldest and most neglected grape variety, País. Brought to South America by Spanish missionaries in the 16th century, País had fallen out of favor, relegated to cheap table wines. In a visionary project alongside local universities, Miguel Torres sought to rescue this historic grape and support small-scale heritage farmers in the Secano Interior. Crafted using the traditional method with a second fermentation in the bottle, Estelado showcases the unexpected elegance of País. The name 'Estelado' pays homage to the brilliant, star-filled night skies over the vineyards of Maule, reflecting a wine that is both deeply rooted in Chilean history and sparkling with modern innovation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.
🍇 Druer
País 100%
🍷 ABV
12%