Gran Reserva Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, grilled salmon, creamy mushroom pasta
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the pioneering Chilean estates of Familia Torres, who revolutionized the country's modern wine industry upon their arrival in 1979, this Gran Reserva Chardonnay showcases the superb adaptation of the variety to the diverse terroirs of the Central Valley. The wine is deeply connected to the heritage of the region, often associated with the 'Santa Digna' stone crosses that historically marked the boundaries of Chilean estates as symbols of protection and safe passage. Sourced from select vineyards where warm, sunny days are tempered by cool evening breezes rolling down from the Andes, the grapes develop intense varietal character. To craft this expressive white, a portion of the wine is fermented and aged in French oak barrels, seamlessly weaving a delicate creaminess and subtle notes of toasted brioche into its vibrant core of tropical fruit, yellow peach, and crisp citrus.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.
🍇 Druer
Chardonnay 100%
🍷 ABV
13% - 13.5%