Jaime I 30 Reserva de la Familia
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, high-end solera brandy, it is released at its peak expression and does not require further bottle aging. It can be enjoyed immediately upon release and will remain stable for decades if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, aged blue cheeses, or a selection of roasted nuts and dried figs.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Penedès region of Catalunya, Jaime I is an extraordinary Spanish brandy created by the legendary house of Miguel Torres. This exceptional spirit is a liquid tribute to the founder, Don Jaime Torres, and pays homage to the visionary Catalan architect Antoni Gaudí, with its iconic bottle design inspired by the undulating stone chimneys of Casa Milà (La Pedrera) in Barcelona. Distilled primarily from the local Parellada grape—traditionally reserved for delicate Cava—alongside a portion of historic Folle Blanche, the brandy undergoes double distillation in traditional copper alembic stills. It is then aged using the dynamic solera system in American oak casks. The final blend incorporates exceptionally old soleras, some aging up to 30 years, resulting in a brandy of immense complexity, showing notes of toasted coconut, dried fruits, spices, and a deep, rancio character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.