Las Mulas Extra Brut Pais
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh, typically within 1–3 years of release to appreciate its vibrant fruit profile and crisp effervescence.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, vegetable tempura, light goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched vineyards of Chile's southern valleys, Las Mulas Extra Brut is a sparkling tribute to the country's viticultural heritage and Miguel Torres's pioneering spirit. This organic cuvée is crafted from País, a historic grape variety brought to South America by Spanish missionaries in the 16th century. Long overlooked, País has undergone a glorious renaissance led by Torres, who recognized its potential for crafting vibrant, high-quality sparkling wines. Named 'Las Mulas' in honor of the resilient animals that historically tilled these Chilean soils, this wine is made using traditional sparkling methods. The grapes are sourced from dry-farmed old vines, resulting in a bright sparkling wine with fine bubbles, offering delicate aromas of red fruits, citrus, and a refreshing, crisp finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
País
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%