Los Inquietos 01
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, slow-roasted pork shoulder, beef empanadas
✨ Tekniske specifikationer
Born from a spirit of exploration and a desire to rescue Chile's viticultural heritage, Los Inquietos (The Restless Ones) is an artisanal project by Miguel Torres Chile. This first edition, 01, focuses on dry-farmed, head-trained old Malbec vines from the historic Maule Valley within the broader Central Valley. These ancient, non-irrigated vineyards yield low quantities of highly concentrated fruit. The winemaking emphasizes minimal intervention, utilizing native yeasts and aging in neutral oak to preserve the raw, vibrant energy of the terroir. The result is a wine that bridges the gap between Chile's rustic past and its modern, terroir-driven future, telling a story of resilience and restless curiosity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
13.5% - 14.5