Mas Borras Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2024 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, grilled salmon, or wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the high-altitude vineyards of Santa Maria de Miralles in the Upper Penedès region of Catalonia, Mas Borras represents a daring and successful viticultural experiment pioneered by the legendary Miguel A. Torres in the late 20th century. Defying the conventional wisdom that Spain's Mediterranean climate was far too warm for the finicky, cool-climate Pinot Noir grape, Torres sought out elevated parcels up to 520 meters above sea level. Here, cool nights and clay-limestone soils mimic the continental conditions necessary to preserve the grape's delicate acidity and aromatic complexity. Hand-harvested and aged carefully in French oak barrels, Mas Borras Pinot Noir exhibits an elegant profile of ripe red cherries, wild strawberries, and subtle forest floor nuances, underpinned by a delicate touch of sweet spice. It stands as a testament to the Torres family's spirit of innovation and their historical role in modernizing Catalan winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.