Natureo Muscat Blanco
⏳ Drikkevindue
2020 - 2022
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood salads, mildly spiced Asian dishes such as Thai summer rolls, and light fruit desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Familia Torres, a cornerstone of Catalan winemaking heritage since 1870, pioneered a new frontier in 2008 with the creation of Natureo, Spain's first de-alcoholized wine. Crafted entirely from Muscat of Alexandria—an ancient, highly aromatic grape variety with roots tracing back to antiquity—this innovative white wine captures the essence of the Mediterranean. Grown in the clay-limestone soils of Catalunya, the grapes undergo a traditional fermentation before a state-of-the-art spinning cone column system gently extracts the alcohol, preserving the delicate, vibrant aromas of white flowers, fresh peach, and citrus. This groundbreaking technique honors the family's legacy of innovation while respecting the natural expression of the fruit.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.