Santa Digna Reserva Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 6 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, beef empanadas
✨ Tekniske specifikationer
The Santa Digna range by Miguel Torres Chile pays homage to the historic stone crosses, or 'Santas Dignas', that traditionally marked the boundaries of Chilean estates, symbolizing protection and safe passage for travelers. As pioneers who arrived in the Central Valley in 1979, the Torres family revolutionized the Chilean wine industry by introducing modern stainless steel fermentation and temperature control. This Reserva Cabernet Sauvignon is sourced from prime vineyards in the Central Valley, benefiting from the dramatic diurnal temperature shifts created by the Andes Mountains. The wine undergoes traditional fermentation followed by aging in French oak barrels for approximately six months, resulting in a classic expression that balances vibrant blackcurrant and blackberry fruit with subtle notes of leather, toast, and structured tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14%