Secret del Priorat
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted rosemary lamb shanks, hearty wild game stews, or matured hard cheeses like Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the dramatic, sun-drenched slopes of Catalonia's legendary Priorat region, 'Secret del Priorat' by Familia Torres is a liquid tribute to the ancient monastic viticulture that began here in the 12th century with the Carthusian monks of Scala Dei. The wine is born from steep, terraced vineyards dominated by 'llicorella'—a unique, shimmering black slate soil that forces the vines to dig deep for water, imparting a profound mineral intensity to the fruit. A classic Priorat blend primarily composed of Garnacha and Cariñena, bolstered by Syrah, Cabernet Sauvignon, and Merlot, this red undergoes careful oak aging to temper its natural power. The result is a beautifully expressive wine that balances rich, dark mountain berries, wild Mediterranean herbs, and a distinctive smoky, slate-like minerality, capturing the wild, untamed spirit of this historic appellation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Garnacha Tinta, Cariñena (Samsó), Syrah, Cabernet Sauvignon