Sons de Prades
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Rich seafood dishes like grilled sea bass, roasted poultry, or creamy pasta dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Sons de Prades is an elegant tribute to the landscape of Conca de Barberà in Catalunya, where the cool breezes of the nearby Prades Mountains temper the Mediterranean sun. Crafted entirely from Chardonnay, this wine is grown in clay-limestone soils near the historic Milmanda Castle, a site steeped in medieval history. The name 'Sons de Prades' (Sounds of Prades) evokes the whispering wind through the mountain valleys that preserves the grape's vibrant acidity. To create its complex profile, the wine undergoes partial barrel fermentation in French oak followed by aging on its fine lees, seamlessly blending rich notes of ripe peach, citrus, and toasted brioche with a refined mineral backbone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.