Vina Esmeralda Rosado
⏳ Drikkevindue
2020 - 2022
🍽️ Mad & Vin-match
Light Mediterranean salads, classic Spanish tapas such as garlic shrimp, and fresh sushi or sashimi.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched hills of Catalunya, Viña Esmeralda Rosado is a tribute to the Mediterranean, taking its name from the emerald hues of the nearby sea. Crafted by the legendary Familia Torres, a winemaking dynasty with roots dating back to the 17th century, this elegant rosé is a contemporary expression of Catalan viticulture. Primarily crafted from Garnacha, the grapes are sourced from vineyards influenced by cooling sea breezes, preserving their vibrant acidity. The winemaking process focuses on minimal skin contact and cool fermentation in stainless steel, resulting in a pale, luminous rose petal color. It weaves a sensory tale of fresh red berries, delicate rosewater, and citrus undertones, capturing the breezy, carefree essence of coastal Spain.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.